卤肉熟食是当下来创业的不错选择,简单易学。无论是夏天还是冬天,无论是吃快餐还是吃面食,都成了不可缺少的小吃。嘉诺餐饮,卤肉凉菜做法培训,卤肉配方学习,街边小吃培训就来嘉诺餐饮!嘉诺餐饮卤肉培训课程:1、食材的选择与处理2、各种香辛大料的识别3、卤肉调料的配比制作4、卤汤、卤肉的保存方法教学5、学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止嘉诺卤肉卤菜系列教学:凉菜系列 :炝藕片 蒜泥黄瓜 凉拌三丝 豆芽面筋 五香花生米卤菜系列:酸辣莲菜 红油土豆 卤海带结 香辣豆皮 麻辣腐竹卤肉-鸡:卤鸡腿 卤鸡爪 卤鸡翅 卤鸡胗卤肉-猪:卤猪蹄 卤猪耳朵 卤猪心 卤猪肝凤爪系列:五香凤爪 虎皮凤爪 香辣凤爪 麻辣凤爪 泡椒凤爪鸭脖系列:绝味鸭脖 绝味鸭翅 绝味鸭架 绝味莲藕 绝味香干卤肉凉拌菜的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。凉菜起到点饥开胃的作用。红油凉拌菜选用上好的辣椒粉,经过数小时与特制香料的慢火精心熬制,色泽亮丽,素菜、荤菜搭配搅拌,配上花生,人人爱吃,吃起来美味。学习卤肉熟食技术就来嘉诺餐饮!